北海道のジャガイモ

北海道に住んでいる友達がとてもおいしい川印ブランドジャガイモを送ってくれました。だんしゃくときたあかりの２種類。

早速だんしゃくでニョッキを作ってみみた。

味は普通のジャガイモより、ものすごい「ジャガイモ」の味がする。

通用のジャガイモでニョッキを作るとソーズの味しかしないのですが、このジャガイモだとジャガイモ本来の味がしっかりするし、歯ごたえもちょうどいい。（柔らかすぎず、固すぎず。）

ニョッキのレシピはこちら。