グリーントマト

トマトプランツを片付けたコロニヘーヴ。グリーントマトもたくさん出てきた。あまり日本に見かけないが、デンマークではよく見るグリーントマトのピックルスにした。

トマトを２〜３分ほど湯で，瓶に入れ、熱いピックルス液をかけるだけ！１週間後食べられる。

ピックルス液：ビネガー250cc、砂糖250g、水100cc、塩少々、クローブ、シナモンスティック。

すべての材料をお鍋に入れ、砂糖が溶けるまで煮る。