Forloren Hare

Forloren Hare 「偽物ウサギ」

今日の夕食は、デンマークの懐かしい料理「Forloren Hare」。直訳すると「偽物ウサギ」になるだが、ミートローフの様な物。ウサギのカタチしているからこの名前になったと思う。

材料：

豚のひき肉　２５０g

牛のひき肉　２５０g

パン粉　１００cc （カップ１／２）

ミルク　１００cc

卵　1個

塩、こしょう

ベーコン　適量

ミルク　１５０cc

作り方：

１）豚／牛のひき肉、パン粉、ミルク、卵を混ぜ合わせ塩こしょうで味付ける。

２）太いソーセージのカタチにし、上にベーコンを巻く。

３）オーブン皿にのせて、２５０℃のオーブンで１０分ほど焼き目を付ける。

４）ミルク（１５０cc)をかけて、オーブンの温度は１８０℃に下げ、３０分ほど焼く。

５）焼き上げたら、オーブン皿に残ったソーズ（汁）を小さなお鍋に入れ、塩胡椒などで味付けする。（これはソースになる）

※　温かいまま食べても良いし、冷蔵庫で一晩冷やしても美味しい。